料理の疑問 「大根」を新鮮なまま保存する方法&冷凍保存する時の注意 丸ごと一本買ってついつい余らせがちな大根ですが、上手に保存する事によって冷蔵でも1週間程はみずみずしく、夏場でも2週間近く持たせる事ができます。それに加え、大根は冷凍保存ができる野菜ですので使い切れなかった分は冷凍してしまうのもオススメ ... 2022.02.01 料理の疑問
料理の疑問 水煮タケノコが酸っぱい理由、中国製だから? スーパーで水煮たけのこを買ってきた際、いざ煮物にしてみたら何故かタケノコが酸っぱい!そんな経験はありませんか?筍が酸っぱいと感じてしまう理由や対処法などをご紹介したいと思います。 水煮のタケノコが酸っぱく感じる理由 中国産の筍... 2022.02.01 料理の疑問